カトープレジャーならではの理念を貫くカトープレジャーグループ

カトープレジャーグループは近年非常にその存在感を高めている飲食店グループですが、その要因にはこれまでの飲食店のグループとは大きく異なる経営方針があります。従来の飲食店の経営方針の多くは良い食品を安く提供すると言うことが中心となっていました。そのため業務の効率化や材料の効率的な仕入れなどに力を入れ、最終的には顧客に提供する提供価格の安さの追求と言う世界での争いとなりがちな傾向があったのです。しかしその結果として多くの飲食店がその競争に疲弊し事業縮小や撤退を余儀なくされていることが現実です。

カトープレジャーの経営方針は従来の飲食店の経営方針とは全く異なり、顧客に受け入れられる品質のものを適正な価格で提供することにあります。顧客は価格の安い商品に対して慣れている傾向があり、一定の価値を認めるものに対してお金を支払い購入すると言うのが現代の傾向です。消費者層も極端に価格の安いものだけを好む場合と、価格相応の品質を求めその品質に対しては相応のお金を支払うことで満足を得ると言う場合とに分かれています。そのためあえて高級の食材を正規の形で仕入れ、品質が安定しているものを適正な価格で提供すると言うのがカトープレジャーの考え方の基本となっています。この方針を貫くことでカトープレジャーグループ従来の飲食店とは異なる高級感と満足感を両方を味わうことができる飲食店として多くの人の注目を集めるものとなっているのです。